São Marcos de morango

Para a massa:

• 100 grs. de açúcar
• 100 grs. de farinha
• 4 ovos
• 1 col chá fermento em pó

Colocar a borboleta no copo, deitar os ovos e o açucar no copo. 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Quando terminar programar mais 5 minutos, vel. 3, sem temperatura.
Juntar a farinha e o fermento e envolver delicadamente.
Deitar o preparado numa forma préviamente untada e polvilhada com farinha, e levar a forno quente 180º durante 20 minutos.

Desenformar e deixar arrefecer.

Para o recheio:

• 600 grs. de Natas
• 7 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• Doce de morango q.b.
• Caramelo líquido (pode ser de compra) q.b.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas até estarem firmes. Juntar o leite condensado e a gelatina derretida no microondas e envolver delicadamente.
Cortar o bolo ao meio na horizontal. Colocar metade do bolo dentro de uma forma de aro amovivel. Barrar com caramelo liquido, e deitar o preparado das natas. Barrar a outra metade com o restante caramelo e colocar sobre as natas. Cobrir com o doce de morangos ligeramente aquecido, para ser mais facil colocar. Deixar no frio ate estar bem firme. Servir fresco.

Fonte: Lua de Sabores (Luar)