Medalhões de pescada estufados com ervilhas

Ingredientes:

• 4 medalhões de pescada
• 250 grs de ervilhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• 100 ml de natas (opcional)

Temperam-se os medalhões de pescada com sal e pimenta. Reservam-se.
Num tacho, coloca-se o azeite e refoga-se a cebola e os dentes de alho picados.
Adiciona-se o tomate pelado picado, com o molho da lata, junta-se o vinho branco assim como as ervilhas, tempera-se a gosto e deixa-se ferver cerca de 15 minutos.
Uns minutos antes de retirar do lume, juntam-se as natas, envolvem-se bem como o molho e deixa-se cozinha, em lume brando, mais uns minutos.
Rectificam-se os temperos e serve-se.