Folhado de alheira e grelos

Entrada... ou prato principal!
De uma forma ou outra, é simplesmente uma delícia.

Ingredientes:

• massa folhada (eu usei de compra)
• 1 alheira de caça ou perú
• grelos de couve q.b.
• sal e pimenta
• 1 gema para pincelar

Estende-se a massa folhada e cobre-se metade da massa com os grelos, previamente cozidos e escorridos.
Por cima, esfarela-se a alheira e distribui-se por cima da camada de grelos.
Tempera-se a gosto com sal e pimenta.
Cobre-se o recheio com a outra camada de massa, pressionando bem em volta, para fechar.
Pincela-se a massa com a gema de ovo e leva-se ao forno, até estar com aspecto dourado.