Tronco de Natal

Este é o Tronco de Natal que faço todos os anos, desde que tenho a Bimby.

Também o faço várias vezes ao longo do ano como sendo uma simples torta, que depois recheio com creme de chocolate ou outro recheio conforme o gosto.

Ingredientes:

• 250 gr de açucar
• 6 ovos
• 100 gr de farinha
• 1 colher de cha de fermento

Colocam-se os ovos inteiros com o açucar no copo da Bimby e programam-se 5 minutos, vel. 3, temp. 37º,  com a borboleta colocada nas lâminas.
Após terminar o tempo, programam-se mais 5 minutos à mesma velocidade, mas sem temperatura.

Tira-se a borboleta, junta-se a farinha e o fermento e mistura-se durante alguns segundos na velocidade 5.

Leva-se ao forno num tabuleiro quadrado bem untado e polvilhado de farinha. (eu costumo forrar o tabuleiro com papel vegetal untado).

Quando a massa estiver cozida ( nao pode ficar muito cozida senao parte ao enrolar), desenforma-se em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar, recheia-se um com creme de chocolate e barra-se.

Decora-se a gosto.

Fonte: Fórum Bimby, receita da Gisa