Risotto de cogumelos e bacon

Ingredientes:

• 200 g de arroz para risotto


• 200 gr. de bacon em cubos


• 400 g de água


• 400 g de cogumelos frescos


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 2 colheres de azeite


• 50 g de vinho branco


• Queijo ralado e sal q.b.

Deitar a cebola, o alho e o azeite no copo da Bimby e picar tudo durante 5 segundos na vel. 5. Programar 8 minutos, temp. 100º, vel. 2.

Colocar a borboleta, juntar os cogumelos e o bacon e programar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Juntar o vinho e programar mais 2 minutos, temp. varoma, vel. 1.

Deitar o risotto e a água e programar 15 minutos, temp. 100º, vel. 1. Se verificar que ainda está cru programe mais uns minutos.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela Carocas, embora eu tenha feito algumas alterações à receita original.