Bolachas com passas e nozes

Ingredientes:

• 175 gr. de margarina amolecida
• 85 gr. de açúcar
• 225 gr. de farinha
• 75 gr. de miolo de noz
• 75 gr. de passas

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar.

Junta-se, depois, a farinha, as nozes e as passas, amassando tudo até as passas e as nozes ficarem bem incorporadas na massa.  

Forma-se um rolo com cerca de 5 cm de diâmetro, enrola-se em película aderente e deixa-se repousar no frigorífico pelo menos uma hora.

Corta-se o rolo em fatias com cerca de 1 cm de espessura, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno, préviamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

 

Fonte: A economia cá de casa