Tortilha de Esparguete

Uma sugestão para aproveitar sobras de esparguete cozido.

 



Ingredientes:

• esparguete cozido
• fiambre
• queijo
• salsa picada (opcional)
• 6 ovos
• Sal e pimenta q.b.

Corte o fiambre e o queijo em pedaços, junte-os ao esparguete cozido e envolva.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Misture os ovos com o esparguete e coloque tudo numa frigideira, com um pouco de óleo ou margarina.
Frite até a tortilha estar cozinhada a gosto.