Lombos de pescada com leite de côco

Ingredientes:

• 3 lombos de pescada
• 100 ml de leite de coco
• 3 tomates pelados
• 1 dente de alho
• 25 gr. de azeite
• delícias do mar q.b.
• miolo de camarão q.b.
• sal, pimenta e noz moscada

No copo da Bimby, coloca-se o azeite, o alho e os tomates e programa-se 5 minutos, 100º, vel. 1. De seguida, pica-se tudo durante 6 segundos, vel. 6.  
Junta-se o leite de côco e programam-se 2 minutos, temp. 90º, vel. 2.
Coloca-se o cesto no copo e lá dentro os lombos de pescada e o miolo de camarão.
Deixa-se cozer 20 minutos, temp. 90º, vel. 4.
Quando terminar o tempo, coloca-se o peixe e o camarão numa travessa de servir, juntam-se as delícias do mar, cortadas em pedaços, e rega-se tudo com o molho.