Espetadas de frango - Mafalda Pinto Leite


Desde que que começei a acompanhar os programas da Mafalda Pinto Leite na Sic Mulher, fiquei fã das receitas dela... tanto que até já comprei o seu último livro de receitas...

Esta vi-a num desses programas e tive de experimentar, embora tenha feito algumas alterações, em função dos ingredientes de que dispunha.
















Ingredientes:
  • iogurte natural
  • gengibre em pó
  • coentros picados
  • peito de frango em cubos
  • abacaxi cortado em cubos
  • pimento verde em tiras
  • Espetos de bambu demolhados por 20 minutos
Faz-se uma marinada misturando o iogurte, o gengibre e os coentros. Junta-se o frango e deixa-se marinar por 30 minutos ou de um dia para o outro.

Coloca-se o frango nos espetos, alternando com o pimento e o abacaxi. 

Aqueçe-se uma grelha (usei um grelhador eléctrico) e cozinha-se as espetadas ate ficarem douradas e cozinhadas.

8 comentários:

Gisela disse...

Também gosto muito das receitas da Mafalda,
as espetadas ficaram lindas
bjs

Carla Oliveira disse...

Também já fiz, mas ainda não postei, coloquei também o açafrão como ela mostra.
Acho que as tuas espetadinhas ficaram com melhor aspecto.
beijinhos

Smsn-artes e ideias disse...

devem ter ficado uma delicia!!

smsn.artes

sabor e saberes disse...

Uma delicia.

Maria José disse...

Que boas que devem ser estas espetadas.

Bjinhos
Papinha Doce

Cristina Esteves disse...

Também sigo atentamente os programas da Mafalda (estão quase todos gravados) e essas espetadas para além de serem muito simples de fazer devem ser deliciosas.
Bjos

Olguinha disse...

que bom aspecto!!

moranguita disse...

eu adoro as receiats dela ma o programa quase nunc avejo nao tenho tv cabo:-(
estao uma maravilha sim

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