Bacalhau com brócolos e bechamél

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 4 batatas em cubos
• brócolos q.b.
• Sal e pimenta
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 500ml de molho bechamél

 

Coze-se o bacalha e os brócolos em água a ferver (estes últimos, sem deixar cozer demasiado).

Tira-se a pele ao bacalhau e desfaz-se em lascas. Reservar.

Pica-se a cebola e os alhos e refogam-se no azeite.

Entretanto, fritam-se os cubos de batata em óleo bem quente, deixando-os ligeiramente moles, de forma a que nao fiquem estaladiços.

Junta-se o bacalhau no refogado da cebola e envolve-se bem. Temperar a gosto. 

Juntam-se também os brocolos em raminhos pequenos, assim como a batata.

Envolver tudo com o molho bechamel e levar ao forno cerca de 10 minutos.