Creme de Ervilhas

Ingredientes:

1 kg. de ervilhas (podem ser congeladas)
200 gr. de cebola
1 dente de alho
30 gr. manteiga
Sal q.b.
1 pitada de açucar
20 gr. folhas de coentros,
1 colher sopa de natas (opcional)
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto os coentros e a manteiga, cubra com água e programe 30 minutos, temp. 100º, vel.1.
Adicione os coentros e bata na vel.7 durante 1 minuto, ou até que esteja um crene aveludado.
Junte a manteiga e envolva na vel. 3.
Sirva em taças e, se quiser, enfeite com um fio de natas.