Empadão de Bacalhau

Ingredientes:

• 750 gr. de batata
• 250 gr. de leite
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 70 gr azeite
• 3 postas de bacalhau cozido 
• 1 cenoura 
• 250 gr. de molho béchamel
• sal pimenta noz moscada

No copo da Bimby, colocar a cebola e o alho e picar 5 segundos na vel. 7. Juntar o azeite e programar 5 minutos, temp. varoma, vel. 1.
juntar o bacalhau em lascas e a cenoura ralada.Programam-se 5 minutos, temp.100º, vel. colher inversa. Reserva-se.

Colocar as batatas no copo com o leite ae programar 25 minutos, temp. 90º, vel.1. Tempera-se e tritura-se 30 segundos, vel. 3.
Num pirex, coloque metade do puré, a seguir o bacalhau e o restante puré.
Faz-se o molho béchamel, de acordo com a receita do livro da Bimby.
Coloca-se por cima do puré e leva-se ao forno a gratinar.