Arroz de Polvo

Ingredientes:

• 1 polvo cozido
• arroz agulha q.b.
• 50 gr. de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho
• 100 gr. de polpa de tomate
• coentros picados
• sal q.b.

Coloque o azeite no copo da Bimby e programe 3 minutos, Temp. Varoma, vel. 1½. Junte a cebola, o pimento e os alhos e pique 10 segundos, vel. 3½.

Adicione o tomate e programe 7 minutos, temp. 100°, vel. 1½.

Coloque a borboleta nas lâminas e junte o polvo cozido, cortado em pedaços, tempere a gosto e programe 7 minutos, temp. 100°, vel. 1½.

Junte o arroz e programe 3 minutos, temp. 100°, vel. 1½. De seguida, junte a água de cozer o polvo, acrescentando mais água até completar 800 gr. e programe 13 minutos, temp. Varoma, vel. 1½.
Polvilha-se com os coentros picados e serve-se.

* Pode cozer o polvo na Bimby: Coloca-se no cesto com 1 cebola, sem sal e com água a cobrir somente as lâminas.
Programe 30 min. Temp. Varoma na Vel. 1½.