Frango à Brás com cubos de batata

Ingredientes:

• 250 gr de frango assado
• sal q.b.
• 20 gr de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 4 ovos
• salsa picada
• 150 gr de batatas em cubos (usei pré-fritas)

No copo da Bimby coloque o azeite, a cebola, os alhos e programe 5 segundos, vel 5. De seguida, programe 5 minutos, temp. Varoma, vel. 1.
Junte o frango desfiado e programe 3 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.
Numa fritadeira com bastante óleo, frite as batatas. Escorra bem e reserve.
Á parte, bata os ovos e tempere com sal. Reserve.
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, coloque aí a mistura de frango, junte as batatas já fritas e envolva tudo muito bem.
Junte os ovos e envolva tudo muito bem, mexendo até os ovos cozinharem bem.
Polvilhe com a salsa picada e sirva.