Lave as maçãs e, com um utensílio próprio, retire-lhe os centros. Coloque-as num tabuleiro, e regue com o chá. No buraco de cada maçã, coloque o pau de canela. Leve a forno quente 180ºC, durante 30 minutos. Sirva ainda mornas.
No copo da Bimby, com a borboleta colocada, deite as4 claras e programe 4 minutos, vel. 3. Reserve. Coloque no copo as gemas com o açúcar e bata 1 minuto, vel. 4. Juntar a manteiga eprogramar 1 minuto, vel. 4. Adicione o fermento e a farinha e misture mais um minuto na vel. 4. De seguida, junte as claras e envolva com cuidado. Coloque metade da massa numa forma untada, coloque os cubinhos de maçã e por cima deite a restante massa. Por cima, coloque as maçãs laminadas. Leve ao forno a 180º, cerca de 40/50 minutos.
No copo da Bimby, coloque o açúcar e pulverize durante 1 minuto, vel. 9. Junte os ovos, a banha, o azeite e o sumo de laranja. Acrescente uma pitada de sal, a farinha e a saqueta de fermento e programe 5 minutos, vel. Espiga. Deixe a massa levedar dentro do copo até duplicar o volume. Estenda a massa finamente numa bancada polvilhada com farinha e corte em quadrados. Faça cortes transversais em cada quadrado. Frite em óleo bem quente, escorra-os bem e polvilhe com açúcar e canela em pó.
