Salmão fingido

Ingredientes:

• 600 gr. de pescada cozida


• 400 gr. de polpa de tomate


• 6 ovos (batidos)


• 2 colheres de manteiga


• sal e pimenta q.b.

Deite a manteiga no copo da Bimby e programe 30 segundos, tempº 50º, vel 1½.

Junte os restantes ingredientes e programe 2 minutos, na vel 9.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada de pão ralado. Leve ao forno a 150º durante cerca de 1h30.

Desenforme e enfeite a gosto. Serve-se frio.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela guigas.