Tarte de Atum com Ovos Cozidos e Espinafres

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
2 ovos cozidos
2 latas de atum 
100 gr de espinafres 
200 ml de molho bechamel 
Sal q.b.


Forrar uma forma de fundo amovível com a massa quebrada. 
Coza os espinafres em água temperada com sal, escorra-os e esprema-os bem. 
Por cima da massa da tarte coloque o atum previamente escorrido, depois os ovos cozidos em rodelas e os espinafres cozidos. Cobre-se este recheio com o molho bechamel e leva-se ao forno.

Receita retirada do blog As minhas receitas com algumas alterações introduzidas por mim. 

Semifrio de Lima com Palitos de Chocolate

Ingredientes:

Base: 

• 1 pacote bolacha Oreo (200 gr.)
• 100 gr. manteiga amolecida
• palitos de chocolate q.b.

Recheio: 

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas 
• sumo de 3 limas
• 4 folhas de gelatina incolor

No copo da Bimby, colocar as bolachas e triturar na vel. turbo, dando 3 a 4 toques. Adicionar a manteiga e programar 10 segundos, vel. 6. Colocar esta base numa forma com fundo amovível e espalhar bem. Espetar os palitos de chocolate em toda a volta e colocar no frigorífico enquanto prepara o recheio. 

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. 

No copo da Bimby, colocar o leite condensado e as natas e programar 1 minuto, vel. 4. Escorrer a gelatina e derretê-la no microondas durante 10 segundos.
Deitar a gelatina derretida no copo da Bimby e programar 1 minuto, vel. 2. 

Por fim, junte o sumo das limas e misture 1 minuto, vel 4. 
Deitar o recheio na forma, por cima da base e voltar a colocar no frigorífico até solidificar bem, de preferência de um dia para o outro. 

Salada de Tomate e Mozzarella com Manjericão

Ingredientes:

• 4 tomate 
• manjericão fresco q.b.
• 1 pacote de mozzarella fresca
• azeite q.b.
• sal q.b.

Lave e seque o tomate e o manjericão.  
Corte o tomate e o queijo mozzarella em rodelas e coloque numa travessa alternadamente. 
Coloque as folhas de manjericão por cima do tomate e do queijo, regue com o azeite e polvilhe com sal a gosto.

Hambúrgueres de Atum

Ingredientes:

• 200 gr de cebola
• 200 ge de cenoura
• 150 gr de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 5 latas de atum natural
• 2 ovos
• coentros a gosto

No copo da Bimby colocar a cebola, as cenouras, os cogumelos, os alhos e os coentros.

Picar durante 12 segundos na vel. 6.

Juntar o atum escorrido e os ovos. Misturar durante 10 segundos, vel. 4.

Moldar os hamburgueres e levá-los ao forno pré-aquecido até estarem cozinhados.

Sangria de Espumante com Frutos Vermelhos

Ingredientes:

• 1 garrafa de espumante
• 150 g de frutos silvestres congelados
• Morangos q.b.
• 1 paus de canela
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 lata de 7up (ou semelhante)
• Gelo q.b.

Num jarro grande, coloque os frutos silvestres, a 7up e o açúcar. 

Mexa bem para diluir o açúcar.

De seguida, adicione os paus de canela e o espumante.

Acabe de encher o jarro com o gelo. Por último, decore com os morangos e está pronta a servir.

Canelones de Carne

Ingredientes:

• 1 embalagem de canelones
• 500 gr. de carne picada
• 20 gr de azeite
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 gr de polpa de tomate
• sal e outros condimentos a gosto
• 1 receita de molho bechamel (Livro Base)
• queijo ralado q.b.

Colocar no copo da Bimby a cebola, os dentes de alho e as cenouras e picar 10 segundos, vel. 5. Junta-se o tomate e o azeite e programa-se 6 minutos, temp. 100º, vel. 2.

Adicionar a carne picada, temperar a gosto e programar 12 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Rechear os canelones com a carne picada, colocar num tabuleiro e cobrir bem com o molho bechamel.

Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Camarão Tigre Grelhado

Ingredientes:

• Camarão Tigre
• 4 Dentes de Alho
• 1 Folhas de Louro
• 2 Limões
• Sal q.b.
• Margarina q.b.

Tempero os camarões, ainda congelados, com sumo de 1 limão, alho picado e louro.
Abrem-se ao meio, no sentido longitudinal e colocam-se numa grelha, em lume médio.

Enquanto isso, derrete-se um pouco de margarina e junta-se o sumo do outro limão. 
Antes de servir os camarões, regam-se com este molho. (pode servir o molho à parte e ir regando, conforme o gosto).