Templo dos Sabores: maio 2010

Sumo de Morango

Um suminho muito natural, delicioso e cor uma cor fantástica!!!

Ingredientes:

250 gr. de morangos
1 limão
50 gr. de açúcar (opcional)

Colocar no copo da Bimby os morangos já arranjados e o limão descascado.
Programar 1 minuto na vel. 5-7-9.

Juntar a àgua e o açúcar e misturar durante mais 1 minuto na vel. 4-5.

E está pronto a servir...

Pudim de Chocolate Branco com Cuajada

Esta receita é uma variante do Pudim de Chocolate que já se encontra aqui no blog. Foi feita para o Dia da Mãe.

Desta vez alterei o chocolate e decidi experimentar com chocolate branco.

Também gostei desta versão mas continuo a preferir com o chocolate preto.

Ingredientes:

• 500 gr. de leite

• 2 saquetas de Cuajada

• 100 gr. de chocolate (tablete)

• 50 gr. de açúcar (usei menos pois o chocolate branco é mais doce)

Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.

Colocar numa forma ou taça (eu usei uma forma de silicone) e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).

Carne guisada com massa

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
200 gr de polpa de tomate
30 gr azeite
500 gr de carne para estufar (em cubos)
20 gr de vinho branco
600 gr água
250 gr de massa (a gosto)
sal e pimenta q.b.

Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e pique 5 segundos,vel. 5.
Junte o tomate e o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.

Adicione a carne e o vinho, tempere a gosto e programe 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa (pode ser necessário mais tempo, se a carne for mais dura).

Junte a água e programe 10 minutos, 100º, vel. colher inversa. Adicione a massa e programe 10 minutos, 100º, vel. colher inversa.

Bolo pudim de côco

Ingredientes:

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
200 gr. de coco
caramelo q.b

Coloque os ovos, o leite condensado e o leite normal no copo da Bimy e programe 2 minutos, vel. 3.

Junta-se o coco e programa-se 1 minuto, vel. colher inversa.

Unta-se a forma com caramelo (usei já preparado) e deita-se o pudim.

No copo da Bimby, coloca-se 1 litro de água e a forma do pudim na Varoma.

Programam-se 45 minutos, vel. 2-3.

Nota: pode ser cozido no forno em banho-maria, a170º-180º, durante cerca de 60 minutos.

Batido de frutos vermelhos

Ingredientes:

250 ml. de leite frio
frutos vermelhos q.b.
açúcar q.b. (conforme a acidez dos frutos)

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e programar 1 minuto na vel. 7-8-9, progressivamente.

E está pronto a servir!!!

Bacalhau com delicias do mar

Achei este bacalhau delicioso....
Nunca tinha experimentado mas gostei muito do sabor das delícias do mar com o bacalhau, por isso será para repetir mais vezes.

Ingredientes:

1 embalagem de bacalhau desfiado (400 gr.)
1 pacote de batata palha
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de azeite
1 pacote de natas
300 gr de delícias do mar
2 ovos
Leite q.b.
1 tomate maduro
Queijo mozzarela ralado
sal e pimenta q.b.

Descascar as cebolas, o tomate e os alhos e picar juntamente com o azeite, durante 10 segundos, vel. 5.

Refogar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.

Juntar o bacalhau desfiado e refogar mais 5 minutos na mesma velocidade e temperatura.

Verifique os temperos e adicione sal e pimenta a gosto.

Deite o preparado num pirex, misture a batata palha, as natas e as delícias do mar aos cubos.

Bata os ovos com um pouco de leite e deite por cima do preparado. Decore com azeitonas e cubra com o queijo ralado.

Tarte de Chocolate

Uma tarte muito simples de fazer e que será, certamente, do agrado de todos os que apreciam chocolate!!

(Ficou tão torta que mais valia chamá-la de torta em vez de tarte!!!!)

Ingredientes:

1 rolo de Massa Quebrada (usei folhada)
200 gr. de Chocolate para culinária
1 pacote de Natas
1 Ovo

Forra-se uma forma de tarte com o rolo da massa quebrada. Usei uma forma de silicone.

Pica-se o fundo e leva-se ao forno durante 10 minutos, pré-aquecido a 200º.

Recheio:

No copo da Bimby coloca-se o chocolate em pedaços e as natas.

Programa-se 5 minutos, temp. 90º, vel. 3.

Com a máquina em funcionamento na vel. 2 adiciona-se o ovo pelo bucal, aumentando depois para a vel. 4 durante 1 minuto.

Deita-se o preparado de chocolate na base de massa que foi ao forno, levando novamente ao forno durante mais 15 minutos.

Desenforma-se depois de fria e decora-se a gosto.

Fonte: receita retirada do blog da Luisa Alexandra a quem, desde já, agradeço a sugestão desta deliciosa receita.

Pão com Chouriço

Esta receita já se encontra aqui no blog pela simples razão de tão maravilhosa que é!!!

Além da simplicidade e rapidez da sua confecção, este pão com (ou sem) chouriço fica sempre muito bom...

Ingredientes:

330 gr. água
2 c. chá de sal
1 saqueta de Fermipan
520 gr de farinha
Chouriço ou chourição

Colocar na Bimby a água e o sal, 2 Min., Temp.37º, Vel. 2 .

Juntar metade da farinha e o Fermipan, 8 Seg. Vel. 6 .

Juntar a restante farinha e programar 2 Min., Vel. Espiga .

Deixar levedar cerca de meia hora .

Entretanto corta-se o chouriço (também já fiz com chourição e resulta muito bem ) ás rodelas não muito grossas.

De seguida retira-se bocados da massa ( dá para + ou - 8 pãezinhos ), estende-se com as mãos em farinha e coloca-se por cima o chouriço enrola-se e vai ao forno a 220 º entre 20 a 25 minutos .

Tarte de Côco

Mais fácil é quase impossível...
Mesmo sem bimby, basta misturar os ingredientes e deitar numa forma, por cima da massa....

E fica... uma maravilha!!!!