Tarte de Atum com Ovos Cozidos e Espinafres

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
2 ovos cozidos
2 latas de atum 
100 gr de espinafres 
200 ml de molho bechamel 
Sal q.b.


Forrar uma forma de fundo amovível com a massa quebrada. 
Coza os espinafres em água temperada com sal, escorra-os e esprema-os bem. 
Por cima da massa da tarte coloque o atum previamente escorrido, depois os ovos cozidos em rodelas e os espinafres cozidos. Cobre-se este recheio com o molho bechamel e leva-se ao forno.

Receita retirada do blog As minhas receitas com algumas alterações introduzidas por mim. 

Quiche de Bolonhesa

Ingredientes: 

• 1 rolo de massa quebrada
• 300 gr. de carne picada
• 1 cebola 
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 150 g de tomate em cubos ou em polpa
• 40 g de azeite
• 200 ml de leite
• 2 ovos 
• sal e pimenta q.b.

No copo da Bimby, coloque a cebola, a cenoura e o alho, pique 6 segundos,  vel. 5. Junte o tomate e pique na vel 7, alguns segundos . Junte depois o azeite e refogue cerca de 8 minutos, temp. 100º, vel 1. 

Junte a carne picada, tempere com sal e pimenta e programe 10 minutos, temp. 100º, velocidade 1. 

Coloque o preparado numa forma redonda, já forrada com a massa quebrada. 

Sem lavar o copo da Bimby, coloque o leite e os ovos, e bata durante 10 segundos, velocidade 6. Deite sobre a carne picada e leve ao forno cerca de 20 minutos, até estar bem dourada.

Quiche de fiambre e cogumelos

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 3 ovos
• 100 gr. de leite
• 1 embalagem de cogumelos frescos
• fiambre fatiado q.b.
• sal q.b.
• massa folhada ou quebrada

Estender a massa numa forma de tarte. Aqueçer o forno a 180º.
Colocar no copo da Bimby as natas, o leite e os ovos e misturar durante 30 segundos na vel. 3/4.
Juntar a este preparado o fiambre e os cogumelos cortados em pequenos pedaços e envolver com uma espátula.
Deitar esta mistura na forma, sobre a massa folhada. Levar ao forno até a massa estar dourada e o recheio consistente. (cerca de 20 - 30 minutos).

Quiche de bacon e espinafres

Ingredientes:

(para a massa)

• 300 gr de farinha
• 100 gr de margarina
• 70 ml de água fria
• 1 colher (de café) de sal grosso

(para o recheio)

• 120 gr de bacon em cubos
• 120 gr de espinafres
• 2 pacotes de natas
• 4 ovos
• sal e pimenta q.b.
   

Prepara-se a massa: colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e mistura-se durante 15 segudnos, na vel. 6.

Retira-se a massa para uma superfície polvilhada com farinha e forma-se uma bola achatada. Com o rolo, estica-se a massa.

Forra-se uma tarteira com a massa, deixando-a bem esticada. Pica-se a massa com um garfo e leva-se ao forno, pré-aquecido, a 180º, durante 15 minutos.

Prepara-se o recheio: Cozem-se os espinafres, em água com sal, e escorrem-se muito bem.

Numa taça, batem-se os ovos com o leite e as natas. Junta-se o bacon e os espinafres. Tempera-se a gosto e mistura-se tudo muito bem.

Coloca-se o recheio na forma com a massa e leva-se ao forno cerca até o recheio estar consistente.

 

Quiche de Queijo e Fiambre

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 3 ovos
• 100 gr. de leite
• queijo fatiado q.b.
• fiambre fatiado q.b.
• sal q.b.
• massa folhada ou quebrada

Estender a massa numa forma de tarte (eu usei massa folhada de compra). Aqueçer o forno a 180º.

Colocar no copo da Bimby as natas, o leite e os ovos e misturar durante 30 segundos na vel. 3/4. Juntar a este preparado o quejo e o fiambre cortados em pequenos pedaços.

Deitar esta mistura na forma, sobre a massa folhada. Levar ao forno até a massa estar dourada e o recheio consistente. (cerca de 20 - 30 minutos).

Quiche de cebola e bacon

Esta receita foi inspirada no "Bolo de Cebola" publicado no Fórum Bimby pela ISI.
Fiz algumas alterações à receita original e transformei-a nesta quiche deliciosa.

Ingredientes:

• massa quebrada (usei de compra)
• 500 gramas de cebolas
• 1 embalagem de bacon em cubos
• 200 gramas de queijo ralado
• 1 pacote de natas
• 2 gemas
• sal e pimenta q.b.

Colocar os cubos de bacon na Bimby e programar 5 minutos,  Temp. Varoma, vel. Colher inversa.

Juntar a cebola em rodelas finas e cozinhar 10 minutos, Temp Varoma, vel. colher inversa. Misturar o queijo ralado e temperar. 

Batem-se as gemas com as natas e misturam-se no preparado.

Entretanto, estica-se a massa numa forma redonda. Despeja-se o recheio dentro da massa e leva-se ao forno a 180º, cerca de 20-30 minutos. 

Tarte de Atum

Ingredientes:

• massa folhada ou quebrada (usei de compra)
• 1 lata de atum grande ou 3 normais
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 1/2 copo de leite
• 1/2 chávena de queijo ralado
• sal e pimenta q.b.

Colocam-se os ovos, o leite e as natas no copo da Bimby e batem-se por 15 segundos, vel. 6.

Junta-se o atum e o queijo e mistura-se bem.
Coloca-se a massa no fundo de uma forma e despeja-se dentro a mistura de atum e ovos.
Leva-se ao forno a 200º por 30 minutos, ou até o recheio estar firme.

Tarte de atum com legumes

 

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada (usei de compra)
• 1 ou 2 latas de atum
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 1/2 cebola
• alho francês q.b.
• 1 cenoura
• 1/2 lata de milho cozido
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

No copo da Bimby coloca-se a cebola, o alho francês e a cenoura.
Pica-se tudo durante 5 segundos, vel. 5.
Juntam-se os ovos, o atum, as natas e o milho e tempera-se a gosto.

Mistura-se tudo durante 10 segundos, vel. 1.

Deita-se o preparado numa forma já forrada com a massa folhada e leva-se ao forno a 180º durante 20-25 minutos.

Tarte de Frango

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada (usei de compra)
• frango desfiado q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 pacote de natas
• 3 ovos
• 20 gr. de azeite

Forra-se uma forma de tarte com a massa folhada e reserva-se.

Coloca-se no copo da Bimby a cebola, os dentes de alho e a cenoura e pica-se tudo durante uns segundos, na vel. 5. Junta-se o azeite e deixa-se refogar 4 minutos, temp. 100º, vel. 1.

Junta-se o frango desfiado, as natas e os ovos previamente batidos. Envolve-se tudo muito bem com a ajuda da espátula.

Deita-se a mistura do frango dentro da forma forrada com a massa e leva-se ao forno até estar cozida.

Quiche de atum e legumes

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 latas de atum
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 1/2 cebola
• alho francês
• 1 cenoura
• 1 tira de pimento
• 1/2 lata de milho cozido
• ervilhas cozidas
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

No copo da Bimby coloca-se a cebola, o alho francês, a cenoura e o pimento. Pica-se tudo durante 5 segundos, vel. 5. Juntam-se os ovos, o atum, as natas, o milho e as ervilhas e tempera-se a gosto. Mistura-se tudo durante 10 segundos, vel. 1.

Deita-se o preparado numa forma já forrada com a massa folhada e leva-se ao forno a 180º durante 20-25 minutos.

Mini quiches

Eu adoro quiches ... com qualquer ingredientes e em qualquer formato....

Estas foram feitas em miniatura, pois foram servidas como entrada num jantar.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada (usei de compra)
• 1 pacote de natas
• 4 ovos
• 1 dl de leite
• ingredientes do recheio (eu usei o que havia no frigorifico): bacon, fiambre e mortadela.
• sal e outros condimentos a gosto.

Esticar a massa folhada e forrar com ela várias forminhas de tarte (eu usei forminhas de silicone).

No copo da Bimby colocar o ovos, o leite e as natas e misturar durante 15 segundos, vel. 6.

Cortar o bacon, o fiambre e a mortadela em pedacinhos e misturar com os ovos e o leite. Temperar a gosto e misturar.

Despejar a mistura dentro da forma forrada com a massa e levar ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos.

Quiche de atum e milho

Ingredientes:

• 1 pacote de natas


• 4 ovos


• 100 gr. de leite


• 2 latas de atum


• 1 lata de milho (pequena)


• sal q.b.


• massa folhada ou quebrada

Estender a massa numa forma de tarte (eu usei massa folhada de compra). Aqueçer o forno a 180º.

Colocar no copo da Bimby as natas, o leite e os ovos e misturar durante 30 segundos na vel. 3/4.

Deitar esta mistura na forno sobre a massa folha e por cima deitar o atum e o milho.

Levar ao forno até a massa estar dourada e o recheio consistente. (cerca de 20 - 30 minutos).

Quiche de atum e queijo

Ingredientes:

• massa folhada (usei de compra)


• 1 pacote de natas


• 100 gr. de leite


• 4 ovos


• 2 latas de atum


• 100 gr. de queijo


• sal q.b.

Coloca-se no copo da Bimby as natas, o leite e os ovos e mistura-se durante 30 segundos, vel. 3.

Junta-se o atum desfeito e o queijo em cubos pequenos e mistura-se durante mais 30 segundos, vel. colher inversa. Tempera-se a gosto.

Estende-se a massa numa forma de tarte, deita-se o recheio por cima e leva-se ao forno até cozinhada, cerca de 20 - 30 minutos.