Bolachas com passas e nozes

Ingredientes:

• 175 gr. de margarina amolecida
• 85 gr. de açúcar
• 225 gr. de farinha
• 75 gr. de miolo de noz
• 75 gr. de passas

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar.

Junta-se, depois, a farinha, as nozes e as passas, amassando tudo até as passas e as nozes ficarem bem incorporadas na massa.  

Forma-se um rolo com cerca de 5 cm de diâmetro, enrola-se em película aderente e deixa-se repousar no frigorífico pelo menos uma hora.

Corta-se o rolo em fatias com cerca de 1 cm de espessura, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno, préviamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

 

Fonte: A economia cá de casa

Bolachinhas de Natal recheadas

Um "bocadinho" atrasadas, mas aqui ficam....

Ingredientes:

• 125 gr manteiga
• 125 gr açúcar
• 1 ovo
• 300 gr farinha
• Decoração: doce de morango q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 segundos, velocidade 4.
Esticar a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e cortar as bolachinhas, com cortadores alusivos ao natal.
Levar as bolachinhas ao forno durante 15 minutos e deixar arrefecer. Rechear as bolachas, duas a duas, com o doce de morango.

Biscoitos com aroma de flor de laranjeira - Dispára Biscoitos

Mais umas bolachinhas feitas com o meu dispára biscoitos....
















Ingredientes:

• 300 gr. de farinha
• 100 gr. de açúcar
• 180 gr. de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (sobremesa) de aroma de flor de laranjeira
• 1 pitada de sal

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 segundos, vel. 6. Em seguida programar 2 minutos, vel. espiga.
Introduzir a massa no dispára-biscoitos e disparar os biscoitos sobre um tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal. 
Levar ao forno, pré-aquecido, a 180º, durante 15 minutos.

 

Bolachas Choco Rice

Ingredientes:

• 200 gr. farinha
• 120 gr. manteiga amolecida
• 200 gr açúcar
• 1 ovo
• 75 gr. de Choco Rice (cereais de arroz tufado de chocolate)

No copo da Bimby, colocar a margarina e o açucar, programar 3 minutos, temp.37º, vel. 3.

Adicionar os restantes ingredientes, excepto o Choco Rice e programar 15 segundos, vel.5.

Juntar os cereais e programar alguns segundos na vel. colher inversa, até estar bem misturado na massa.

Num tabuleiro, colocar bolinhas espaçadas de massa e levar ao forno até estarem douradas.  

Cookies com pepitas de chocolate

Ingredientes:

• 180 gr de farinha
• 100 gr de açúcar
• 60 gr de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento
• 2 colheres (chá) de açúcar baunilhado
• 100 gr de pepitas de chocolate

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby, excepto as pepitas de chocolate.

Mistura-se tudo durante 25 segundos, na vel. 5.

Juntam-se as pepitas de chocolate e envolve-se durante mais 20 segundos, na vel. colher inversa.

Moldam-se pequenas bolinhas e colocam-se num tabuleiro (eu usei um tapete de silicone em cima do tabuleiro) com espaço entre elas.

Levam-se ao forno, a 180º, cerca de 15 minutos.

Esta receita foi retirada da Cozinha da Sónia.

Bolachas Shortbread

Ingredientes:

• 250 gr de manteiga


• 150 gr de açucar em pó


• 225 gr de farinha


• 150 gr de Maizena

Coloque no copo da Bimby o açucar e vaporize durante uns segundos na vel. 5-7-9.
Junta-se a manteiga e programam-se 3 minutos, temp. 37º, vel. 4.

Acrescentam-se as farinhas e mistura-se durante 1 minuto na vel. 4.
De seguida programa-se mais 1 minuto na vel. Espiga.

Estende-se a massa com um rolo numa superficie enfarinhada, cortam-se e picam-se com um garfo (esqueci-me desta parte).

Levam-se ao forno em tabuleiro untado ou forrado de papel vegetal ate estarem lourinhas.

Bolachas com doce de morango

Estas bolachas foram feitas na altura do Natal, daí os motivos natalícios, mas ainda não constavam nas receitinhas do Blogue.

Ingredientes:

• 125g manteiga


• 125g açúcar


• 1 ovo


• 300 g farinha


• Decoração: doce de morango q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Introduzir todos os ingredientes pela ordem indicada no copo. Programar 30 segundos, velocidade 4.

Esticar a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e cortar bolachinhas. Levar as bolachinhas ao forno durante 15 minutos e deixar arrefecer. Rechear as bolachas, duas a duas, com o doce de morango.

Fonte: Fórum Bimby.