Arroz de peixe

Ingredientes:

• Peixe (conforme o gosto)


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 100 gr. de tomate


• 30 gr de azeite


• 250 gr de arroz


• 850 gr de àgua


• coentros picados


• 6 delicias do mar


• sal q.b.

Colocar no copo a cebola, os alhos e o tomate e triturar uns segundos, na veloc. 5. Juntar o azeite e refogar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1. Triturar uns segundos na vel. 5.

Juntar a àgua e colocar o cesto com o peixe e programar 15 minutos, 100º, vel. 4. Retirar o cesto e reservar o peixe

Se a água que ficou no copo for pouca para cozer o arroz, juntar mais água. Programar 5 minutos, temp. 100º, vel. 2. Juntar o arroz, mexer com a espátula e programar, 2o minutos, temp. 100º, colher inversa. No final, verificar se o arroz está cozido.

Misturar com o peixe reservado, juntar as delícias do mar cortadas e polvilhar com os coentros picados.