Esta é uma pequena variante da carne de porco à alentejana.Trocámos as ameijoas por gambas descascadas e juntámos também delícias do mar.
Desta vez falei no plurar porque a receita foi praticamente toda confeccionada pelo homem cá de casa.
São poucas as vezes que cozinha mas quando o faz tem boas ideias e no fim até saem bem.
Ingredientes:
- carne de porco
- gambas descascadas
- delícias do mar
- sal, alho, massa de pimentão q.b.
- 150 gr. de vinho branco
- cebola q.b.
Tempera-se a carne, cortada em cubos, com uma pasta feita de sal, alhos esmagados e massa de pimentão.
No copo da Bimby, coloca-se a cebola e pica-se alguns segundos na vel. 5 (depende da quantidade de cebola). Junta-se o azeite e programa-se 5 minutos, temp. 100º, vel.1.
Junta-se a carne e o vinho branco e programam-se 30 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. (o tempo depende da quantidade de carne, poderá ser necessário mais alguns minutos).
Descascam-se as gambas, previamente cozidas. Colocam-se numa travessa e misturam-se com a carne, tal como as delicias do mar já descongeladas e cortadas em cubinhos.
Servimos com batatas fritas em cubos.