Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 20 gr. de azeite
- Bróculos q.b.
- 1/2 farinheira
- 1 caldo de legumes caseiro
- 100 gr. de vinho branco
- 350g de água
- Sal e pimenta
- 150 g de arroz para risotto
- 1 colher de manteiga
- 30 gr. de queijo ralado
Separe os brócolos em raminhos e retire o interior da farinheira.
No copo da Bimby, coloque a cebola e os alhos e pique 5 segundos, vel 5.
Junte o azeite e refogue 4 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junte os brócolos e o recheio da farinheira e refogue 3 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Junte o caldo de legumes, o vinho, a água, o arroz e tempere, programando 16 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando termina o tempo, adicione a manteiga, o queijo ralado e programe mais 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Ingredientes:
- 500 gr carne de vaca em tirinhas
- cerveja q.b.
- Pickles
- 50 gr de azeite
- sal e pimenta q.b.
- mostarda
- 4/5 dentes de alho
- molho inglês q.b.
- azeitonas
Temperar a carne com os alhos, sal, pimenta, mostarda, molho inglês e regar com a cerveja. Deixar a marinar.
Colocar o azeite no copo no copo da bimby e programar 4 minutos, temp. varoma vel. 1.
Juntar a carne e programar 15 minutos, temp. 100, vel. colher inversa.
Juntar o molho da marinada e programar mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.
Colcoar a carne numa travessa ou pirex e juntar os pickles e as azeitonas.
Ingredientes:
- 4 maçãs
- 2 pêras
- 200 gr. farinha
- 100 gr. manteiga amolecida
- 100 gr. açúcar
- sumo de limão q.b.
- canela em pó (acrescentei à receita)
Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar e programe 30 segundos na vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, descasque e corte as maçãs e as pêras em quartos, passe-as por limão para que não escureçam e pique-as na vel. 5.
Deite o puré num pirex, polvilhe com o açúcar e a canela e cubra com a massa reservada.
Leve ao forno até estar dourado à superfície.
