Legumes Gratinados

Ingredientes:

• 1 alho francês
• 1 cenoura
• 5 cogumelos frescos
• 1/2 pimento
• 1/2 courgete
• 1 ramo de brócolos
• azeite q.b.
• sal q.b.
• molho bechamel q.b.
• queijo ralado q.b.

Num tacho, em água temperada com sal, cozer os brócolos e a cenoura, tendo o cuidado de não deixar cozer demasiado. 

Cortar o alho francês em rodelas, os cogumelos em lâminas, o pimento em tiras finas e a courgete em rodelas finas. 

Saltear estes legumes num pouco de azeite até amolecerem. 

Num pirex, colocar todos os legumes, regar com o molho bechamel e envolver bem. 

Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, a 200º, para gratinar.