Sumo de Morango e Melancia

Ingredientes:  
  • 1 fatia de melancia
  • 4/5 morangos
  • 500 gr. de água fresca
  • 1 colher de açúcar
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e triture por 30 segundos, vel 5-7-9. Sirva bem fresco com pedras de gelo.

Creme de Ervilhas















Ingredientes:

1 kg. de ervilhas (podem ser congeladas)
200 gr. de cebola
1 dente de alho
30 gr. manteiga
Sal q.b.
1 pitada de açucar
20 gr. folhas de coentros,
1 colher sopa de natas (opcional)
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto os coentros e a manteiga, cubra com água e programe 30 minutos, temp. 100º, vel.1.
Adicione os coentros e bata na vel.7 durante 1 minuto, ou até que esteja um crene aveludado.
Junte a manteiga e envolva na vel. 3.
Sirva em taças e, se quiser, enfeite com um fio de natas.

Esparguete Salteado com Milho e Bróculos












Ingredientes:
  • Esparguete 
  • Raminhos de Bróculos cozidos
  • Azeite
  • Milho cozido
  • 1 dente de alho

Coze-se a massa em água temperada com sal e um fio de azeite.Escorre-se e reserva-se.
Cozem-se os bróculos, separados em raminhos pequenos, em água com sal.
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho picado.
Juntam-se os raminhos de bróculos cozidos e o esparguete, mexe-se bem e deixa-se ganhar sabor. Polvilha-se com o milho cozido, envolve-se bem e serve-se.

Pizza Caseira


















Ingredientes:
  • 200 gr de água (ou 100 gr. de água e 100 gr. de leite)
  • 50 gr. de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 saqueta de fermento
  • 400 gr. de farinha

Deite os líquidos e o sal no copo da Bimby e programe 1 minuto, temp. 37º e vel. 2.
Adicione a farinha e o fermento e programe 15 segundos, vel. 6 e depois mais 1 minuto na vel. Espiga.
Deixe repousar durante 30 minutos. Estenda a massa, coloque por cima ingredientes a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 220º, por 15 a 20 minutos.
A nossa levou molho de tomate, cogumelos, fiambre, milho, oregãos e queijo ralado.

Mousse Gelada de Morangos


















Ingredientes:
  • 300gr de morangos congelados
  • 150gr de açúcar
  • 1 pacote de natas  
Colocar o açúcar e triturá-lo na velocidade 5-7-9. Juntar os morangos congelados, dar alguns toques de turbo e triturar 30 segundos na velocidade 5.
Coloque a borboleta nas lâminas, junte as natas e bata durante 3 minutos, na vel. 5.  


 


Bacalhau Gratinado com Espinafres




















Ingredientes:
  • 500 gr  de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 20 gr de azeite
  • 500 gr. de leite
  • 60 gr de margarina
  • 50 gr de farinha
  • puré de batata  qb
  • 8 cubos de espinafres congelados
  • sal, pimenta e noz moscada qb
  • queijo mozarella ralado qb
Coza os cubos de espinafres com 1 colher de água no microondas, potência máxima, durante 1 minuto. 
Entretanto, prepare o puré e reserve, espalhado no fundo de um pirex.
No copo da Bimby, coloque a cebola e os dentes de alho, descascados, e pique 10 segundos, vel. 5. Junte o azeite e refogue 7 minutos, vel. 1, temp. 100º.
Junte o bacalhau e cozinhe 3 minutos,  vel. 2, temp. Varoma.
No final do tempo triture tudo, 10 segundos,  vel. 5. Espalhe por cima do puré e distribua os espinafres por cima do bacalhau.
Sem lavar o copo faça o béchamel: no copo da Bimby, coloque o leite, a farinha e a margarina e tempere a gosto. Programe 8 minutos, vel. 4, temp. 90º.
Quando terminar, despeje por cima do pirex, polvilhe com queijo mozarella ralado e leve ao forno a gratinar.
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